Винарство
Гофретите са любима закуска както за деца, така и за възрастни и обикновено се свързват със сладки добавки. В гофретите обаче могат да се добавят и „солени“ съставки, с което ще получим вкусна и питателна закуска. Към домашните гофрети спокойно можете да добавите различни нарязани зеленчуци - както отгоре, така и в самото тесто. Такива зеленчукови гофрети са хитър начин да „промъкнете“ здравословни зеленчуци в ястие, привлекателно за злоядите, а също и възможност - в духа на zero waste - да оползотворите продуктите, останали в хладилника от други ястия. Днешното ни предложение са солени гофрети с добавка на маслини и сушени домати. Ще се изкушите ли? Уверяваме ви, че си струва. Насърчаваме ви също да създавате собствени гофретени вариации.
Рецепта за гофрети със сушени домати и маслини
Приготвяне:
Затоплете леко млякото, а когато стане хладко, добавете хлебната мая и захарта. След това оставете за ок. 15 минути. Пресейте брашното в купа, добавете яйцата, олиото, солта и приготвената смес от мляко с мая. Разбъркайте всичко добре. Пасирайте сушените домати заедно с маслините и ги добавете към тестото за гофрети. Отново разбъркайте добре сместа. Покрийте така приготвеното тесто с кърпа и го оставете за ок. 30 минути на топло място, за да втаса леко. След това изливайте тестото в загрят гофретник и печете, докато придобие златистокафяв цвят. Най-добри резултати за хрупкави гофрети ще постигнете, като използвате гофретник с мощност около 1600 W.
Готовите гофрети са най-вкусни топли - можете да ги поднесете с рукола, пресни зеленчуци или любим сос.
...защото домашното е по-добро!
