Винарство
Искаш да впечатлиш семейството с нетипичния вкус на прясно печиво? Търсиш идеи за закуски и вечери, които да донесат наслада на небцето ти? Открий нашата рецепта за вкусно хлебно тесто, от което с успех ще приготвиш и домашни хлебчета. Тайната на тестото е в детайлите – спанакът, който му придава не само изразителен вкус, но и впечатляващ цвят!
Рецепта за хлебчета / хляб със спанак
Приготвяне:
Залей маята с 50 мл вода и остави за 10 минути, за да се хидратира. Постави спанака върху сито, за да се размрази и да се отцеди от излишната вода. След това го пасирай до гладка смес. Сложи брашното в купа, добави сол, захар, олио, маята и спанака. Първоначално добави 300 мл вода, а ако при месенето е нужно, долей още малко вода. Замеси тестото до гладка, еластична маса – сравнително меко, но отделящо се от ръцете. Остави замесеното тесто за час на топло да втаса. След това прехвърли тестото в римски съд за печене, предварително намазан с масло и обилно поръсен с брашно. Остави още 20–30 минути да втасва на стайна температура. Загрей фурната до 80–100 °C и постави в нея съда с тестото. След като сложиш съда във фурната, повиши температурата до 220 °C. Печи хляба около час, докато получи хрупкава, леко препечена коричка.
Внимание! От тестото за хляб можеш да приготвиш и хлебчета. Достатъчно е да оформяш топчета с подходящ размер, да ги разрежеш по средата с нож и да ги изпечеш върху тава, поръсена с брашно, за около 25–30 минути.
Добър апетит! ...защото домашното е по-добро!
