Винарство
Веганската кухня доказва, че от прости и леснодостъпни съставки могат да се създадат изключителни ястия с дълбок вкус и кремообразна консистенция. Веге пастетът от нахут и сушени гъби е идеално предложение както за празничната трапеза, така и за всекидневни сандвичи. Ароматните подправки, деликатната структура и приготвянето в шунковар правят пастета стегнат, сочен и лесен за рязане.
Рецепта за веге пастет от нахут и сушени гъби
Приготвяне:
- Преди употреба накисни сушените гъби в топла вода за около 20–30 минути, за да омекнат и да отдадат аромата си. След накисването ги отцеди добре.
- Прехвърли всички съставки в блендер.
- Смели до гладка, кремообразна смес. При нужда подправи на вкус.
- Постави плика в шунковара и прехвърли готовата смес.
- Притисни с плочата, сложи предназначения капак и го затегни добре. Постави шунковара в съд с вода – налей толкова, че водата да достига нивото на капака.
- Вари около 40 минути във вода с температура 90⁰C.
- След изстиване прибери шунковара в хладилника за една нощ.
- Веге пастетът може да се нареже или да се маже върху сандвичи – както обикновен пастет.
Добър апетит! ...защото домашното е по-добро!
