Винарство
Закуската е едно от най-важните хранения — чуваме това още от деца и с право, защото наистина има много истина в това. Затова си струва да започнем деня здравословно и питателно, особено през уикенда, когато имаме малко повече време за приготвяне на ястия. Яйцата често присъстват в нашите закуски — сварени рохки или твърдо, или под формата на популярните бъркани яйца. Ако обаче този им вид вече малко ти е омръзнал, имаме за теб предложение за яйце в друга интерпретация. Опитай непременно, особено с приготвени от теб домашни хлебчета.
Приготвяне:
Първо трябва да приготвиш хлебчетата. От изброените съставки замеси тесто — до получаване на еластична маса, така че тестото да се отделя от съда. Остави го за около 1 час, покрито, на топло място. След това отново премеси тестото (за кратко е достатъчно) и оформи от него хлебчета. От посоченото количество ще получиш 4 по-големи или 6 по-малки хлебчета. Остави ги отново на топло — да втасат, така че тестото да удвои обема си. Поръси хлебчетата с избрани семена. Междувременно постави купичка с вода в загряващата се фурна — така хлебчетата ще имат хрупкава коричка, а средата ще остане влажна. Печи в предварително загрята до 200°C фурна 20–25 мин, до златисто.
Обели печурките, измий ги заедно с магданоза и всичко нарежи на ситно. Запържи печурките в сгорещен зехтин, добави нарязаната рукола и пържи, докато се изпари водата. Подправи със сол и черен пипер. Отрежи горната част на хлебчето, издълбай средата. Постави гъбената смес на дъното на хлебчето, след това чукни яйцето и покрий с отрязаната част. Постави хлебчето в огнеупорен съд и го сложи във фурна, загрята до 180°C за 15 минути. През това време приготви салатата. Измий домата, подсуши и нарежи на малки кубчета. Нарежи лука и смеси с домата. Добави нарязания магданоз и овкуси със сол, черен пипер и щипка чили на вкус. Полей всичко със зехтин и разбъркай добре.
Добър апетит! ...защото домашното е по-добро!
