Колбасарска колагенова обвивка фи 55 - 4 м

• За обваряване и пушене - колбасарската белтъчна обвивка за колбаси е идеална за приготвяне на обварени и пушени домашни изделия – при топло, горещо и студено пушене.
• За различни видове колбаси - обвивката ще Ви позволи самостоятелно да приготвите превъзходни месни изделия като Живецка, Краковска и Шинкова, както и дълго зреещи колбаси.
• Лесна употреба - обвивката е изключително лесна за използване, преди пълнене е достатъчно да я накиснете за 30 минути в саламура, след което да я напълните плътно, да я завържете и да я подложите на обработка.
• С атест PZH - продукт, тестван и допуснат до контакт с храни, включително такива, подлагани на термична обработка при високи температури.
• Подробни данни - обвивката има термична устойчивост, позволяваща пушене при 90°C. Опаковката съдържа обвивка в цвят екрю, с дължина ок. 4 м и диаметър 55 мм.

Висококачествена колбасарска обвивка, белтъчна от животински произход – получена от говежда двоина. Идеална за колбаси, позволява лесна и бърза подготовка на домашни месни изделия. Обвивката, допусната до контакт с храни, има термична устойчивост, позволяваща обваряване при макс. темп. 75°C, пушене при 90°C, както и обработка със студен дим при макс. темп. 40°C. С нея по прост и безпроблемен начин ще приготвите домашни обварени и пушени колбаси като Живецка, Краковска и Шинкова. Обвивката е подходяща и за дълго зреещи колбаси. Опаковката съдържа обвивка в цвят екрю, с дължина ок. 4 м и диаметър 55 мм.

Внимание!

Преди пълнене обвивката трябва да се накисне за 30 мин при темп. 20 ±5°C в 10–15% разтвор на сол (1/2 чаша на 1 л вода). Плътно напълнената обвивка трябва да се завърже и да се подложи на обработка, подходяща за вида колбас.

Преди консумация на колбаса обвивката трябва да се отстрани. Тя не е годна за консумация.

Белтъчната обвивка е от животински произход, има атест PZH.

Единичната опаковка съдържа 4 линейни метра ± 5%

Диаметър: 55 мм