- За парене и пушене - колагенова (белтъчна) обвивка за колбаси, идеална за приготвяне на домашни изделия, които се парят и се пушат – както при топло и горещо, така и при студено пушене.
- За различни видове колбаси - обвивката Ви позволява самостоятелно да приготвите превъзходни деликатеси като Живецка, Краковска и Шинкова, както и дълго зреещи колбаси.
- Лесна употреба - обвивката е изключително лесна за работа, преди пълнене е достатъчно да я накиснете за 30 минути в солен разтвор, след което да я напълните плътно, завържете и подложите на обработка.
- С атест PZH - продуктът е тестван и одобрен за контакт с храни, включително такива, подлагани на термична обработка при високи температури.
- Подробни данни - обвивката има топлоустойчивост, позволяваща пушене при 90°C. Опаковката съдържа обвивка в цвят екрю, с дължина около 4 м и диаметър 55 мм.
- Добив - обвивката позволява приготвяне на около 9–10 кг месен пълнеж (в зависимост от степента на набиване).
Висококачествена колбасарска обвивка – колагенова, с животински произход, добита от говежда сплит-кожа. Идеална за колбаси, която позволява бърза и лесна подготовка на домашни месни изделия. Обвивката е одобрена за контакт с храни и има термоустойчивост, позволяваща парене при макс. 75°C, пушене при 90°C, както и обработка със студен дим при макс. 40°C. С нея лесно и без усилие ще приготвите домашни варени и пушени колбаси като Живецка, Краковска и Шинкова. Обвивката е подходяща и за дълго зреещи колбаси. Опаковката съдържа обвивка в цвят екрю, с дължина около 4 м и диаметър 55 мм.
Внимание!
Преди пълнене обвивката трябва да се накисне за 30 мин при 20 ±5°C в 10–15% солен разтвор (1/2 чаша на 1 L вода). Плътно напълнената обвивка трябва да се завърже и да се подложи на обработка, подходяща за вида колбас.
Преди консумация обвивката трябва да се отстрани. Не е годна за ядене.
Колагеновата обвивка е с животински произход и има атест PZH.
Единичната опаковка съдържа 4 линейни метра ± 5%
Диаметър: 55 мм
