Белтъчна (колагенова) обвивка за колбаси Ø65 мм - 4 м

Домашните колбаси са по-вкусни, по-здравословни и по-изгодни от техните магазинни еквиваленти. Ако сте решили да приготвите у дома живецка, краковска или шункова наденица, тази белтъчна обвивка ще бъде идеалният избор.

• За варене и пушене - месарска белтъчна обвивка за колбаси, подходяща за приготвяне на варени, както и на топло, горещо и студено пушени домашни изделия.
• За различни видове колбаси - обвивката ще Ви позволи самостоятелно да приготвите отлични колбаси като живецка, краковска и шункова, както и сухоузряващи колбаси.​
• Лесна употреба - обвивката е изключително лесна за работа: преди пълнене е достатъчно да я накиснете за 30 минути в саламура, след което да я напълните плътно, завържете и подложите на обработка.
• Сертификат PZH - продуктът е тестван и одобрен за контакт с храни, включително подлагани на термична обработка при високи температури.
• Подробни данни - обвивката има термична устойчивост, позволяваща пушене при 90°C. Опаковката съдържа обвивка в карамелен цвят, с дължина около 4 м и диаметър 65 мм.
• Капацитет - обвивката позволява да приготвите около 13–15 кг месна смес (в зависимост от степента на напълване).

Висококачествена месарска белтъчна обвивка от животински произход – получена от разцепена говежда кожа. Идеална за колбаси, позволява лесно и бързо приготвяне на домашни месни деликатеси. Обвивката, допусната до контакт с храни, притежава термична устойчивост, позволяваща варене при макс. 75°C, пушене при 90°C и обработка със студен дим при макс. 40°C. С нея по лесен и безпроблемен начин ще приготвите варени и пушени домашни колбаси като живецка, краковска и шункова. Обвивката е подходяща и за приготвяне на сухоузряващи колбаси. Опаковката съдържа обвивка в карамелен цвят, с дължина около 4 м и диаметър 65 мм.

Внимание!

Преди пълнене обвивката трябва да се накисне за 30 мин при 20 ±5°C в 10–15% разтвор на сол (1/2 чаша на 1 л вода). Плътно напълнената обвивка трябва да се завърже и да се подложи на обработка, подходяща за вида колбас.

Преди консумация на колбаса обвивката трябва да се отстрани. Тя не е годна за консумация.

Белтъчната обвивка е от животински произход и има сертификат PZH.

Единичната опаковка съдържа 4 линейни метра ± 5%

Диаметър: 65 мм

Произведено в ЕС