Дървесен чипс за опушване/гриловане, 50% ябълка + 50% бук, 450 г, кл. 8

Дървесни стърготини за опушване от ябълка и бук - предназначени за използване при опушване и гриловане на птиче месо. Благодарение на тези стърготини ястията от пиле, патица или гъска ще придобият подходящ, желан аромат и вкус, а също и привлекателен златистожълт цвят. 

• 100% естествена дървесина от ябълка и бук, от екологично чисти райони. Стърготините са свободни от импрегниращи и консервиращи вещества, не съдържат прахообразни фракции.
• Позволяват да се постигнат професионални резултати при опушване и гриловане.
• Осигуряват отличен аромат, вкус и вид на приготвяното птиче месо.
• Характеризират се с оптимално съдържание на вода - под 11%.
• Безопасни, чисти, внимателно подготвени - висококачествен продукт, който ще отговори на очакванията на най-взискателните любители на пушени деликатеси и ястия на грил. 

Клас 8 (средна фракция) - благодарение на своя размер (6-8 mm) стърготините са подходящи както за големи, така и за малки пушилни.

Количеството стърготини в опаковката (450 g) е достатъчно за няколко часа опушване (в зависимост от използваното оборудване) - без опасения, че ще свършат по време на приготвянето на любимите ви ястия.

Естествени, висококачествени стърготини, комбинация от ябълка и бук в равни пропорции, идеални за опушване и гриловане на птиче месо. Благодарение на правилното им дозиране и тлеене, процесът на приготвяне ще бъде проведен професионално, а готовите ястия ще придобият подходящ аромат, вкус и външен вид. Предимствата на тези стърготини ще оцени всеки любител на вкусните пушени деликатеси и грил ястия - могат да се използват както в малки, така и в големи пушилни, също и в комплект с генератор на дим. Оптималното съдържание на вода осигурява лесно разпалване на стърготините и ефективно образуване на пушилен дим. 

Повече за стърготините ще научите от нашата статия в блога Изберете стърготини и правете дим!

Вижте нашия Колбасарски калкулатор - ще ви помогне да приготвите вкусни домашни изделия.

Начин на употреба: 

Гриловане: Около тлеещите дървени въглища наредете двусантиметров слой стърготини - не ги поставяйте директно върху огнището, тъй като ще изгорят незабавно. За да използвате стърготините максимално икономично, можете леко да ги навлажните с вода, което ще улесни образуването на по-голямо количество дим. Покрийте грила с капака веднага след подреждане на продуктите върху скарата. Време за гриловане - от 10 до 30 минути (в зависимост от размера и вида на приготвяното месо). 

Опушване: В зависимост от вида на пушилнята, с която разполагате, поставете стърготините в генератора на дим или в самата пушилня - на предназначеното за това място, евентуално в огнището - около тлеещата дървесина. 

Стърготини, идеални за използване в генератор на дим. Употребата на такъв димогенератор гарантира най-професионални резултати - изделия с отличен вкус, аромат и цвят.

Внимание: Работата с пушилня и грил трябва да се извършва само от пълнолетни лица, при спазване на правилата за пожарна безопасност и след запознаване с инструкциите за експлоатация на съответното устройство, както и с препоръките относно използването на стърготините. По време на разпалването на стърготините и при досипването им в хода на работа на грила или пушилнята и генератора на дим бъдете внимателни, за да избегнете евентуални изгаряния. Осигурете липса на достъп на деца и домашни любимци до нагретите уреди. 

Стърготините трябва да се съхраняват на сухо и хладно място. 

Предлаганите в нашата оферта стърготини за опушване имат положителни оценки от: Института по месна и мастна промишленост, Държавния институт по хигиена, Държавния санитарен институт.

Опаковката съдържа 450 g стърготини.