Дървесен чипс за опушване/грил 70% елша + 30% бук, 450 г, кл. 2

Опушващи дървесни стърготини от елша и бук, предназначени за използване при опушване и гриловане на свинско. Благодарение на тези стърготини ястията от този вид месо ще придобият характерен, желан аромат и вкус, както и привлекателен златистокафяв цвят. 

• 100% натурална дървесина от елша и бук. Стърготините са свободни от импрегниращи и консервиращи вещества, не съдържат прашни фракции. 
• Осигуряват професионални резултати при опушване и гриловане.
• Гарантират отличен аромат, вкус и вид на приготвяното птиче месо, говеждо, свинско, агнешко, дивеч и риба.
• Характеризират се с оптимално водно съдържание - под 11%.
• Безопасни, чисти, прецизно подготвени - висококачествен продукт, който ще отговори на очакванията и на най-взискателните любители на пушени деликатеси и грил ястия.  

Стърготини клас 2 (фина фракция) - поради степента на раздробяване (1-3 mm) могат успешно да се използват в генератори на дим с автоматично - шнеково подаване. 

Количеството стърготини в опаковката (450 g) е достатъчно за няколко часа димене (в зависимост от използваното оборудване) - без притеснения, че ще свършат по време на приготвяне на Вашите любими ястия.

Натурални, висококачествени стърготини, представляващи комбинация от елшова и букова дървесина в точно подбрани пропорции, идеални за опушване и гриловане на порции свинско. Благодарение на правилното дозиране и тлеене на стърготините процесът на приготвяне ще протича професионално, а готовите ястия ще придобият подходящ аромат, вкус и вид. Предимствата на тези стърготини ще оцени всеки любител на апетитни пушени изделия и грил специалитети - могат да се използват както в малки, така и в големи пушилни, включително в комплект с генератор на дим. Оптималното водно съдържание осигурява лесно запалване на стърготините и ефективно образуване на опушващ дим. 

Още за стърготините ще научите от нашата статия в блога Изберете стърготини и правете дим! 

Вижте нашия Колбасарски калкулатор - ще Ви помогне да приготвите вкусни домашни деликатеси.

Начин на употреба: 

Гриловане: Около тлеещите дървени въглища подредете двусантиметров слой стърготини - не ги поставяйте директно върху огнището, защото ще изгорят мигновено. За да използвате стърготините максимално икономично, можете леко да ги навлажните с вода, което подпомага образуването на повече дим. Покрийте грила с капак веднага след като наредите продуктите на скарата. Време за гриловане - от 10 до 30 минути (в зависимост от големината и вида на приготвяното месо). 

Опушване: В зависимост от вида пушилня, с която разполагате, поставете стърготините в генератора на дим или в самата пушилня - на предвиденото за това място, евентуално в огнището - около тлеещата дървесина.  

Стърготините са идеални за използване в генератор на дим. Употребата на такъв димогенератор гарантира най-професионални резултати - изделия с отличен вкус, аромат и цвят.

Внимание: Работата с пушилня и грил трябва да се извършва единствено от пълнолетни лица, при спазване на правилата за пожарна безопасност и след запознаване с инструкциите за експлоатация на съответното устройство и препоръките за използване на стърготините. По време на разпалване на стърготините и досипването им при работа на грила, пушилнята или генератора на дим, бъдете внимателни, за да избегнете евентуални изгаряния. Не допускайте деца и домашни животни до нагорещените уреди. 

Стърготините трябва да се съхраняват на сухо и хладно място. 

Опаковката съдържа 450 g стърготини.