Дървесни стърготини за опушване от елша и бук, създадени специално за опушване и гриловане на свинско месо. С тях ястията от този вид месо добиват търсения, апетитен аромат и вкус, както и привлекателен златистокафяв цвят. 

 

  • На 100% натурална дървесина от елша и бук. Стърготините са без импрегниращи и консервиращи вещества, не съдържат прашни фракции. 
  • Позволяват да постигнете професионални резултати при опушване и гриловане.
  • Осигуряват отличен аромат, вкус и външен вид на приготвяното птиче месо, говеждо, свинско, агнешко, дивеч и риба.
  • Характеризират се с оптимално съдържание на влага - под 11%.
  • Безопасни, чисти, прецизно подготвени - висококачествен продукт, който ще отговори на очакванията и на най-взискателните любители на опушени деликатеси и ястия на скара.  


Стърготини клас 2 (фина фракция) - поради степента на надробняване (1–3 мм) могат успешно да се използват в генератори на дим с автоматичен шнеков подавач. 

Количеството стърготини в опаковката (450 г) е достатъчно за няколко часа опушване (в зависимост от използваното оборудване) - без притеснение, че ще свършат по време на приготвянето на Вашите любими ястия.

 

Естествени, висококачествени стърготини, съчетание от дървесина от елша и бук в внимателно подбрани пропорции, идеални за опушване и гриловане на порции свинско. Благодарение на правилното дозиране и тлеене на стърготините процесът ще протича професионално, а готовите ястия ще придобият точния аромат, вкус и вид. Предимствата им ще оцени всеки почитател на вкусните опушени деликатеси и грил специалитети - подходящи са както за малки, така и за големи пушилни, включително с генератор на дим. Оптималното съдържание на влага осигурява лесно запалване и ефективно образуване на опушващ дим. 


Повече за стърготините ще научите от статията в нашия блог Изберете стърготини и пуснете дима! 

Вижте нашия Калкулатор за домашни месни изделия - ще Ви помогне да приготвите вкусни домашни продукти.

 

Начин на употреба: 

 

Гриловане: Около жарящите дървени въглища разпределете двусантиметров слой стърготини - не ги поставяйте директно върху огнището, защото ще изгорят мигновено. За по-икономична употреба можете леко да ги навлажните с вода, което подпомага образуването на повече дим. Покрийте грила с капак веднага след като подредите продуктите на решетката. Време за гриловане - от 10 до 30 минути (в зависимост от големината и вида на месото). 

 

Опушване: В зависимост от вида пушилня, с която разполагате, поставете стърготините в генератора на дим или в самата пушилня - в предвиденото за това място, или в огнището - около жарящата дървесина.  

 

Стърготини, идеални за използване в генератор на дим. Употребата на такъв димогенератор осигурява най-професионални резултати - изделия с отличен вкус, аромат и цвят.

 

Внимание: Работата с пушилня и грил трябва да се извършва само от пълнолетни лица, при стриктно спазване на противопожарните правила и след запознаване с инструкциите за работа на съответното устройство и с препоръките за употреба на стърготините. При разпалване на стърготините и при добавянето им по време на работа на грила, пушилнята или генератора на дим, бъдете внимателни, за да избегнете евентуални изгаряния. Погрижете се деца и домашни любимци да нямат достъп до нагорещените уреди. 

 

Съхранявайте стърготините на сухо и хладно място. 

 

Опаковката съдържа 450 г стърготини.