Винарство
Приготвянето на домашни колбаси и месни изделия не е сложно, когато разполагате с подходящите инструменти. Вижте как с помощта на шунковара по лесен начин можете да приготвите месни блокове, идеални за сандвичи. Семейството и приятелите ви ще бъдат очаровани от пълния вкус и аромата на прясно приготвените у дома ястия!
В шунковара ще приготвите превъзходни месни деликатеси не само за сандвичи, а и месния блок можете да нарежете на дебели парчета и да поднесете със сос - ястие, идеално за семеен обяд!
Открийте вкусовете, родени от страстта към домашното месарство. Насладете се на ястия от шунковара и се радвайте на висококачествени колбаси без изкуствени добавки и консерванти. Това устройство със сигурност ще заеме почетно място във вашата кухня :) Използването му е изключително лесно, а резултатът, който носи, ще ви възнагради за отделеното време за приготвяне на домашни колбаси.
Неръждаемата стомана, от която е изработен шунковарът, е предназначена за контакт с храни и гарантира, че приготвяното в шунковара месо не поема миризмите на други изделия. Използваният материал позволява лесна поддръжка и съответно помага за запазване на дълготрайността на устройството за домашно месарство.
Как да направите месен блок в шунковара?
Рецепта за месен блок от пиле и смляно месо
Приготвяне:
Обезкостете бутчетата, т.е. отделете месото от костите, и ги измийте добре. На два от пластовете месо оставете кожата. Всяко парче овкусете равномерно с подправки и оставете за половин час. През това време овкусете и смляното месо. След това в шунковара подреждайте последователно месо от бутче - кайма - бутче - кайма...
Първият пласт бутче поставете с кожата надолу, а последният - с кожата нагоре. Затворете шунковара и го поставете в тенджера с вода. Температурата на водата не бива да надвишава 90°C, а по време на варенето доведете температурата в месната маса до 70°C и прекратете процеса. Времето за варене е около 1,5 ч. След това охладете шунковара и го оставете в хладилник за 12 часа. Накрая облейте шунковара с гореща вода и извадете месния блок.
