Винарство
Домашният хляб непременно ли значи часове месене и сложни рецепти? В никакъв случай! Ако мечтаете за ароматен, хрупкав самун, който да изпълни дома Ви с ухание като от най-добрата пекарна – имаме решение. С готовата смес за закваска Browin и простия метод на печене в римски съд ще изпечете превъзходен ръжен хляб без стрес и излишно суетене. Това е идеалната рецепта както за начинаещи, така и за онези от Вас, които ценят удобството, без да правят компромис с качеството и вкуса. Вижте колко лесно можете да сътворите нещо наистина специално!
Приготвяне:
- В голяма купа смесете пшеничното и ръженото брашно. Добавете сместа за закваска и солта, след което налейте водата. Разбъркайте добре, докато съставките се обединят.
- Прехвърлете тестото върху плота и месете няколко минути, докато стане гладко и еластично. Оформете го на топка.
- Поставете тестото в римски съд, покрит с хартия за печене. Захлупете и оставете на топло за около 1 час, за да втаса.
- След като втаса, леко поръсете повърхността на тестото с брашно и оставете още няколко минути.
- Поставете съда във фурна, загрята до 200°C (горен и долен реотан). Печете на два етапа: 30 минути под капак, след това още 30 минути без капак, за да получите златиста, хрупкава коричка.
- Извадете хляба, оставете леко да се охлади и сервирайте най-добре с дебел слой масло.
Добър апетит! ... защото домашното е по-вкусно!
