Сливово повидло с шоколад

5,0 (1)

Сливовото повидло в най-простия му вариант е класика, която показва, че дори дребни пропуски в кухнята могат да доведат до отлични резултати. Карамелизирането на плодовете настъпва по-бързо, отколкото може да се предположи, и именно затова повидлото придобива толкова характерен аромат.

Бележки

Рецепта за сливово повидло с шоколад

Приготвяне:

Поставете обезкостените сливи в тенджера и долейте малко вода.
Добавете Пектоензим и варете, докато плодовете започнат да се разпадат.
Когато сливите започнат да се карамелизират, добавете черен шоколад.
Когато сместа се сгъсти, сипете Фрукта-Жел и разбъркайте добре.
Свалете тенджерата от огъня, оставете да изстине, след което овкусете с шоколадова есенция.
Прехвърлете повидлото в бурканчета и приберете в хладилник.