Винарство
Харесваш ли сладки или полусладки вина, направени от екзотични плодове? А може би си почитател на оригинални вкусове? Представяме ти рецепта за златисто, десертно вино от смокини и банани. Виж как по лесен начин да го приготвиш в домашната кухня!
Рецепта за десертно вино от смокини и банани
Приготвяне:
По време на приготвянето на десертно вино от смокини и банани помни, че когато използваш сушени плодове, трябва първо да ги изплакнеш в топла вода. Това е изключително важно, тъй като тогава от повърхността им ще бъдат отстранени съединенията, използвани за тяхното консервиране. Залей всички сушени съставки с 2,25 л вряла вода, разбъркай добре и остави за денонощие под капак. На следващия ден добави изстинал захарен сироп (900 г захар, разтворени в 0,5 л вода), лимонов сок и кори, както и останалите съставки. Остави всичко за 4 дни, като разбъркваш съдържанието два пъти дневно. След това прецеди течността, прелей я в дамаджана, допълни с вода и обезопаси с ферментационна тръбичка. Твърдите части отхвърли. В течение на целия процес два пъти преточи виното от утайката. Можеш също да го подсладиш на вкус. След ок. 6 месеца прелей виното в бутилки.
