За правилното си развитие винените дрожди, освен източник на захар, се нуждаят и от азотни и фосфорни съединения, в които плодовете от нашия климат са бедни, както и от витамини, основно от група B.
Благодарение на използването на хранителната добавка Kombi Vita постигаме достатъчно размножаване на дрождите, бърз старт на ферментацията, както и пълно изферментиране на захарта, съдържаща се в плодовете и добавена по време на производството на вино. Витамин B1 стимулира растежа на дрождите и е силен активатор на ферментацията. Клетъчните стени на дрождите ускоряват нарастването на биомасата, са източник на стероли, мастни киселини и микроелементи – магнезий и манган. Те адсорбират вещества, които потискат ферментацията.
Съединенията, съдържащи се в хранителните добавки, се усвояват напълно от дрождите по време на тяхното размножаване, затова не влияят на вкуса и аромата на виното, нито на здравето на човека.
Kombi Vita е с по-голяма доза жизненоважни вещества в сравнение с Kombi и с повишено дозиране. Осигурява най-добрите условия за развитие на дрождите и за създаване на уникално домашно вино.
Съществени характеристики:
Грамаж 10 g
За 25 L мъст
Начин на употреба:
Използвайте в съотношение 1 g хранителна добавка на 1,5–2,5 L мъст. Съдържанието на пакетчето е достатъчно за 15–25 L винена мъст. Препоръчаното количество хранителна добавка дозирайте в три равни порции: I – преди засяване с дрожди, II – след 2–3 дни ферментация, III – след ок. 10 дни, когато °Blg на мъстта спадне до 8–12. Порциите от добавката разтворете в ок. 100 ml мъст, след което изсипете във ферментационния съд и разбъркайте.
Не добавяйте хранителната добавка директно към дрождевия стартер.
Съставки:
диамониев фосфат (V), компоненти на клетъчните стени на дрождите, витамин B1 (тиамин хидрохлорид)
Размери:
Посочените по-долу размери се отнасят за опаковката.