Комплект електрическа пушилня с генератор на дим

Идеален, допълващ се комплект устройства за пушене на топло, горещо, а благодарение на добавения димогенератор – и на студено. Това е най-добрият начин за приготвяне на ароматни ястия – вкусни и без консерванти.

• Всеки вид пушене - възможност за лесно и бързо опушване на продукти на студено с помощта на димогенератора, както и на топло и горещо благодарение на мощния нагревател.
• Ефективен процес - мощността на помпата на димогенератора позволява няколкочасово димене по време на процеса на пушене, само с еднократно зареждане с дървесен чипс.
• Пълен комплект - всичко необходимо за процеса на пушене е в комплекта: електрическа пушилня с пълно оборудване, димогенератор и мостра дървесен чипс за пушене.
• Лесен монтаж и употреба - закрепването на димогенератора към пушилнята е просто и няма да ти създаде трудности. Всички необходими монтажни елементи са включени в комплекта, заедно с инструкция за употреба.
• Допълнителни ползи - купувайки комплекта, пестиш пари. В комплект плащаш по-малко, отколкото за същите устройства, закупени поотделно. Освен това не се притесняваш за крепежните елементи.

Пушенето е процес, при който ястията придобиват характерен аромат, вкус и цвят. Освен органолептичните качества това е и начин за консервиране на храни без изкуствени консерванти. Предлаганият комплект позволява пушене по всеки метод: на студено, на топло и на горещо. Вкусни меса, колбаси, сирена и други ястия вече са на една ръка разстояние. Комплектът е лесен за работа и същевременно много ефективен. Процесът на пушене в нашата електрическа пушилня с димогенератор е истинско удоволствие. Представеният комплект съдържа всичко, от което се нуждаеш за процеса на пушене. Пушилнята е готова за употреба веднага - не изисква сглобяване. Преди употреба обаче се запознай с приложената инструкция и постави отделните елементи на оборудването според посочената схема. Димогенераторът не изисква постоянно досипване на дървесен чипс по време на горене. Пълното зареждане е достатъчно за няколко часа димене, благодарение на помпата с мощност 4 W и дебит 2 x 4,5 л, която е част от комплекта. Не остава нищо друго, освен да „вдигнеш дим“ и да се насладиш на вкуса на опушените ястия.

Подготовка на продуктите преди пушене:

• Солене или мариноване - можеш да избереш произволен метод.
• Отцеждане и подсушаване - могат да се извършат в домашни условия при стайна температура с помощта на вентилатор, който ускорява процеса. Можеш да окачиш продуктите на проветриво място; важно е на допир да са напълно сухи. Процесът на подсушаване може да продължи от няколко до десетина часа. След сушенето не поставяй продуктите в хладилник, тъй като могат отново да се овлажнят. След този процес ги прехвърли веднага в пушилнята, по желание в нея ги подложи на допълнително подсушаване (без дим), а след това пуши по избрания метод.

Пускане в действие на димогенератора и пушилнята:

1. Тръбата на генератора закрепи към страничната част на пушилнята с помощта на нит-гайки. Приложи димогенератора към страничната стена с нит-гайките, след което използвай за фиксиране болтовете, включени в комплекта, като не забравяш да поставиш по една шайба [9] откъм главата на болта.
2. Постави дюзата с продълговиден отвор в отворите на тръбата на генератора с диаметър 20 mm така, че продълговидният отвор да е насочен надолу.
3. Напълни тръбата на генератора с подходящ вид дървесен чипс.
4. Свържи помпата (според инструкциите на генератора) и я настрой на максимален въздушен поток.
5. Когато помпата започне да работи, доближи пламъка на запалка до отворите в тръбата на генератора (по един след друг), докато от дюзата не започне да излиза дим. Пламъкът трябва да бъде засмукан в отворите, което свидетелства за правилното свързване на помпата.
6. Ако искаш да пушиш на топло или горещо, свържи източника на топлина - включи нагревателя в камерата на пушилнята.
7. Коминът тип шибър, разположен в задната, горна част на пушилнята, трябва да бъде отворен, за да се осигури правилна циркулация на дима в камерата на пушилнята.

Внимание!

След всяка употреба дюзата, генерираща дим, трябва да се измие с препарат, отстраняващ загара.

Пушенето трябва да се извършва под наблюдение.

Технически данни и размери на пушилнята:

• размери на уреда: 50 x 35 x 71 см
• обща мощност: 1600 W
• регулируема температура на пушене
• напрежение: 220 V - 240 V~
• честота: 50 Hz
• водоустойчивост: IPx4
• обща мощност: 1600 W
• регулируема температура на пушене
• напрежение: 220 V - 240 V~
• честота: 50 Hz
• водоустойчивост: IPx4
• дебелина на стените: 0,8 мм
• капацитет: ок. 8 кг наденица / ок. 6 кг шунка
• двойни стени на вратичката
• корпусът на пушилнята е пригоден за монтаж на димогенератор
• тегло: 14 кг

Технически данни и размери на димогенератора:

• Помпа 4 W
• 2 маркуча ⌀ 5/4 мм с дължина 210 мм
• Тройник
• Маркуч ⌀ 5/4 мм с дължина 820 мм
• Адаптер
• Маркуч ⌀ 8/5 мм с дължина 100 мм
• 8 неръждаеми шайби M8
• 4 неръждаеми болта M8 x 40
• 4 неръждаеми гайки M8

За пушилнята препоръчваме чипс клас 8 и 10:

780815; 780806; 780606; 780507; 780405; 780404; 780304; 780208; 780104;

780402; 780202.