Дървесен чипс за опушване (70% елша + 30% бук) клас 2 450g X5

Комплект от пет опаковки дървесни стърготини за опушване от елша и бук, предназначени за използване в процеса на опушване и гриловане на свинско. Благодарение на тези стърготини ястията от този вид месо ще придобият подходящ, желан аромат и вкус, както и атрактивен златистокафяв цвят. 

• 100% естествена дървесина от елша и бук, от екологично чисти райони. Стърготините са свободни от импрегниращи и консервиращи съединения, не съдържат прахови фракции. 
• Позволяват постигане на професионални резултати при опушване и гриловане.
• Осигуряват отличен аромат, вкус и вид на приготвяното птиче месо, говеждо, свинско, агнешко, дивеч и риба.
• Характеризират се с оптимално съдържание на влага - под 11%.
• Безопасни, чисти, прецизно подготвени - висококачествен продукт, който ще удовлетвори очакванията и на най-взискателните любители на опушени продукти и ястия на грил.  

Стърготини клас 2 (фина фракция) - поради степента на надробяване (1-3 мм) могат успешно да се използват в генератори на дим с автоматичен - шнеков подавач. 

Количеството стърготини в опаковката (450 г) е достатъчно за няколко часа опушване (в зависимост от използваното оборудване) - без притеснение, че ще свършат по време на приготвяне на любимите ви ястия.

Естествени, висококачествени стърготини, представляващи комбинация от елшова и букова дървесина в прецизно подбрани пропорции, идеални за опушване и гриловане на порции свинско. Благодарение на правилното дозиране и разжаряване на стърготините, процесът на приготвяне ще се извършва професионално, а готовите ястия ще получат подходящ аромат, вкус и вид. Предимствата на тези стърготини ще оцени всеки любител на вкусните опушени продукти и ястия на грил - могат да се използват както в малки, така и в големи пушилни, също и в комплект с генератор на дим. Оптималното съдържание на влага осигурява лесно разпалване на стърготините и ефективно образуване на опушващ дим. 

Повече за стърготините ще научите от нашата статия в блога Избери стърготини и прави дим! 

Проверете нашия Калкулатор за месни изделия - ще ви помогне да приготвите вкусни домашни продукти.

Начин на употреба: 

Гриловане: Около тлеещите дървени въглища подредете двусантиметров слой стърготини - не ги поставяйте директно върху огнището, тъй като ще изгорят веднага. За да използвате стърготините възможно най-икономично, можете да ги навлажните леко с вода, което ще улесни образуването на по-голямо количество дим. Покрийте грила с капак веднага след подреждане на продуктите върху скарата. Време за гриловане - от 10 до 30 минути (в зависимост от размера и вида на приготвяното месо). 

Опушване: В зависимост от вида пушилня, с която разполагате, поставете стърготините в генератора на дим или в самата пушилня - на предназначеното за това място, евентуално в огнището - около тлеещата дървесина.  

Стърготини, идеални за използване в генератор на дим. Използването на такъв димогенератор осигурява най-професионални резултати - изделия с отличен вкус, аромат и цвят.

Внимание: Работата с пушилня и грил трябва да се извършва само от пълнолетни лица, при спазване на правилата за пожарна безопасност и след запознаване с инструкциите за експлоатация на съответното устройство, както и с препоръките относно използването на стърготините. По време на разпалване на стърготините и при досипването им по време на работа на грила, пушилнята или генератора на дим, бъдете внимателни, за да избегнете евентуално изгаряне. Погрижете се децата и домашните животни да нямат достъп до нагорещените устройства. 

Стърготините трябва да се съхраняват на сухо и хладно място. 

Предлаганите от нас стърготини за опушване имат положителни становища от: Института по месната и мастната промишленост, Държавния институт по хигиена, Държавния санитарен институт. 

Комплектът съдържа 5 x опаковка по 450 г стърготини.