Дървесен чипс за опушване (100% бук) кл 2 - 450g X5

Комплект от пет опаковки букови дървесни стърготини за опушване - предназначени за използване в процеса на опушване и гриловане на птиче месо, говеждо, свинско, риба, агнешко и дивеч. Благодарение на тези стърготини ястията ще придобият подходящ, желан аромат и вкус, както и привлекателен златистожълт цвят.

• 100% естествена букова дървесина от екологично чисти райони. Стърготините са свободни от импрегниращи и консервиращи вещества, не съдържат прахообразни фракции.
• Позволяват постигане на професионални резултати в процеса на опушване и гриловане.
• Осигуряват отличен аромат, вкус и вид на приготвяното птиче месо, говеждо, свинско, агнешко, дивеч, както и риба.
• Характеризират се с оптимално съдържание на вода - под 11%. 
• Безопасни, чисти, прецизно подготвени - продукт с високо качество, който ще отговори на очакванията на най-взискателните любители на пушени деликатеси и грил ястия.

Естествени, висококачествени букови стърготини, идеални за опушване и гриловане на всички основни видове месо и риба. Благодарение на правилното им дозиране и тлеене, процесът на приготвяне на ястията ще се провежда професионално, а готовите блюда ще придобият подходящ аромат, вкус и вид. Предимствата на тези стърготини ще оцени всеки любител на вкусните пушени изделия и ястия на грил - могат да се използват както в малки, така и в големи пушилни, също и в комплект с генератор на дим. Оптималното съдържание на вода осигурява лесно разпалване на стърготините и ефективно образуване на дим за опушване. 

Стърготини клас 2 (фина фракция) - поради степента на раздробяване могат успешно да се използват в генератори на дим с автоматично - шнеково подаващо устройство. 

Количество стърготини в опаковката (450 g) е достатъчно за няколко часа опушване (в зависимост от използваното оборудване) - без притеснение, че ще свършат по време на приготвянето на любимите ви ястия.

Повече за стърготините ще научите от нашата статия в блога Изберете стърготини и направете дим!

Вижте нашия Колбасарски калкулатор - ще ви помогне да приготвите вкусни домашни изделия.

Начин на употреба: 

Гриловане: Около жарящите се дървени въглища подредете двусантиметров слой стърготини - не ги поставяйте директно върху огнището, тъй като ще изгорят моментално. За да използвате стърготините възможно най-икономично, можете леко да ги навлажните с вода, което ще улесни образуването на по-голямо количество дим. Покрийте грила с капак веднага след подреждане на продуктите върху решетката. Време за гриловане - от 10 до 30 минути (в зависимост от размера и вида на приготвяното месо). 

Опушване: В зависимост от вида пушилня, с който разполагате, поставете стърготините в генератора на дим или в самата пушилня - на предназначеното за това място, евентуално в огнището - около жарящата се дървесина.  

Опушването с използване на генератор на дим осигурява най-професионалните резултати - изделия с отличен вкус, аромат и цвят.

Внимание: Работата с пушилня и грил трябва да се извършва само от пълнолетни лица, при спазване на правилата за пожарна безопасност и след запознаване с инструкциите за експлоатация на съответното устройство и препоръките относно използването на стърготините. По време на разпалване на стърготините и при досипването им по време на работа на грила или пушилнята и генератора на дим спазвайте повишено внимание, за да избегнете евентуални изгаряния. Постарайте се децата и домашните любимци да нямат достъп до нагорещените устройства. 

Стърготините трябва да се съхраняват на сухо и хладно място. 

Предлаганите в нашата оферта стърготини за опушване имат положителни оценки от: Института по месна и мастна промишленост, Държавния институт по хигиена, Държавния санитарен институт. 

Комплектът съдържа 5 x опаковка 450 g стърготини